




עוגת דבש
¾2 כוסות (380 גרם) קמח
½1 כוסות (300 גרם) סוכר
2 כפות גדושות קינמון
½1 כוסות (500 גרם) דבש
1 כוס (240 מ”ל) שמן
4 ביצים
2 כפות אבקת קפה נמס
1 כוס (240 מ”ל) מים רותחים
2 כפיות שטוחות אבקת סודה לשתייה
1/3 כוס (50 גרם) צימוקים
1/2 כוס (50 גרם) אגוזי מלך שבורים
מחממים תנור ל-170 מעלות.
מרכיבים
הוראות הכנה
מערבבים בקערה קמח, סוכר וקינמון. יוצרים גומה ומוסיפים דבש, שמן וביצים. מערבבים לבלילה חלקה במטרפה ידנית או במיקסר.
שתפי רשימת קניות
נווטי לעמדה בפסטיבל
בהשראת מנהגי חג הבנות, שבו הנשים נוהגות להכין עוגות דבש כמחווה לאחווה ולמתיקות הנשית, נולד המתכון הזה – עוגת דבש רכה, חגיגית וניחוחית, שממשיכה את המסורת המתוקה מדור לדור.
ממיסים אבקת קפה נמס בכוס מים רותחים. מוסיפים אבקת סודה לשתיה. מוסיפים את תערובת הקפה לבלילה. מוסיפים צימוקים ואגוזי מלך ומערבבים בעדינות.
מחלקים את התערובת ל-3 תבניות משומנות ואופים כ-45 דקות, עד שפני העוגה שחומים וקיסם המוכנס לתוכה יוצא יבש.
מקררים את העוגות היטב. עוטפים אותן היטב ברדיד אלומיניום ומניחים במקום קריר ויבש, אבל לא במקרר, להבשלה.