חרינגו
350 גרם (¾1 כוסות) סולת
70 גרם (1/2 כוס) קמח
1 כפית שטוחה שמרים יבשים
1/2 כפית אבקת אפייה
1/4 כפית מלח
1 ביצה
480 מ"ל (2 כוסות) מים
מעבדים במעבד מזון את כל המרכיבים עד לקבלת בלילה אחידה. מכסים ומניחים בצד ל-30 דקות עד שהתערובת סמיכה ומופיעות בה בועות.
מרכיבים
הוראות הכנה
מחממים מחבת יבשה, יוצקים כ- 1/2 מצקת ( 1/4 כוס) מהבלילה ומטגנים עד שהחרינגו נעשה מחורר ופני השטח נראים יבשים. אין צורך להפוך. חוזרים על הפעולה עם כל הבלילה ועורמים את החרינגו זה על זה. מגישים כל חרינגו עם קוביית חמאה ודבש.
שתפי רשימת קניות
נווטי לעמדה בפסטיבל
מדובר במעין פנקייק גדול בעל מראה מחורר, הדומה מאוד ללחוח התימני.
בג'רייר מוגש ב עם חמאה מומסת ודבש ולרוב הכינו אותו לכבוד חגיגות מקווה לכלה או לסעודה שלאחר החתונה כשהזוג הנשוי מגיע לראשונה לבית ההורים.